Co to jest okres karencji

Okres karencji

Okres karencji to w farmakologii bardzo ważne pojęcie. Dla ludzi nie ma on większego znaczenia, chociaż może wpływać na interakcje między różnymi lekami, ale już w przygotowywaniu mięsa, które będą spożywać ludzie, okres karencji jest bardzo istotny. Dlaczego? Otóż jest to okres czasu, który liczymy od podania leku do eliminacji jego pozostałości z organizmu na poziomie bezpiecznym dla konsumenta. Jeśli świnia była leczona antybiotykami, a jest to zwierzę przeznaczone na rzeź, trzeba wiedzieć, jaki okres karencji ma dany antybiotyk, by po uboju nie był niebezpieczny dla człowieka. Jak wiadomo, leki są w organizmach metabolizowane, więc prędzej czy później ich poziom spada do zera.

A czym jest sam lek? Jest to substancja, bardzo często sam związek chemiczny, któremu nadano odpowiednią formę np. tabletek, kropli, czopków i stosuje się go w celu zapobiegania oraz leczenia różnych chorób zwierząt i ludzi. Leków jest całe mnóstwo. Mamy takie, które wpływają na ośrodkowy układ nerwowy, na inne układy np. pokarmowy, oddechowy, na konkretne narządy np. wątrobę, trzustkę, nerki i tak dalej. Nauka o lekach to farmakologia. Jest to obecnie dziedzina bardzo rozbudowana i co chwile powstają nowe leki. Farmakolodzy prowadzą też liczne badania nad lekami na obecnie nieuleczalne choroby jak na przykład guzy, czyli nowotwory.